resepi asam pedas melaka, resepi asam pedas ikan pari adalah resepi asam pedas melaka kaw. resepi asam pedas melaka ini boleh jugak menggunakan ikan lain. cara masak asam pedas ikan pari adalah sama dengan cara masak asam pedas ikan lain. cara buat asam pedas ikan pari ini mungkin ada sedikit perbezaan dengan cara masak asam pedas muar

how to cook asam pedas ?

Bahan – bahan

Bahan A

7-8 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
halia
belacan
Air

Bahan B

garam gula
air asam jawa
daun kesum
bunga kantan
ikan pari
minyak masak

Cara – cara

1. Masukkan semua Bahan A ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga semua bahan halus , sebati dan meghasilkan asam pedas pes.
2. Tuangkan asam pedas pes tadi ke dalam kuali yang mngndungi minyak panas. Tumis sehingga minyak sudah naik ke atas dan pes sudah agak garing sedikit.
3. Masukan setengah jug air dan kacau sehingga menggelegak.
4. Masukan bendi, dan biarkan seketika bendi separuh masak.
5. Masukan ikan pari, atau boleh juga pelbagai jenis ikan lain yang anda suka.
6. Masukan pula daun kesum , bunga kantan dan juga tomato.
7. Masukan air asam jawa. dan kemudian tutup periuk sebentar sehingga semua bahan masak dan sebati dalam kuah asam pedas tersebut.
8. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
9. Tutup api
10. Sangat sedap di hidangkan semasa panas bersama nasi putih, telur masin dan timun. Selamat Mencuba !!!

Ingredients

Material A

7-8 dried chilli stems
1 large onion
3 cloves of garlic
ginger
belacan
Water

Material B

sugar salt
sour water
citrus leaves
flowers
Stingray
cooking oil

how to cook asam pedas :

1. Insert all Material A into the grinding machine. Blend so that all the ingredients are smooth, blended and produce spicy acid paste.
2. Pour the spicy acid paste in a pan containing the hot oil. Saute until the oil has risen and the paste is slightly dry.
3. Put half a jug of water on it and stir until it boils.
4. Put in the pan, and leave it halfway cooked.
5. Add fish, or maybe any other type of fish you like.
6. Add cumin leaves, coriander and tomato leaves.
7. Put in brine. and then cover the pan briefly with all the ingredients and mix well in the spicy acid sauce.
8. Taste with a little salt and sugar.
9. Close the fire
10. Deliciously serve over hot with white rice, salted egg and cucumber. Good luck !!!

Mohon Follower MALAY kitchen SUBSCRIBE Youtube kami :

https://www.youtube.com/c/malaykitchen?sub_confirmation=1

Telegram Malaykitchen : https://t.me/malaykitchen

Facebook : https://www.facebook.com/malay.kitchen​

Music by : Ikson
https://soundcloud.com/ikson​

resepiasampedasmelaka​ #howtocookasampedas​ #asampedas