MALAY kitchen

Resepi mudah kuih kaswi pandan yang gedik lembut dan sedap. Kuih Kaswi pandan antara kuih yang tidak asing kepada penggemar kuih tradisi. Kali ini Malaykitchen kongsi resepi Kuih kaswi berperisa pandan. Kuih yang bewarna hijau lembut ini juga bersalut dengan kelapa parut bergaram. Teksturnya yang lembut, lemak manis dan masin lengkap membuatkan kuih ini sungguh sedap. Proses memasaknya juga sangat mudah dan cepat , kisar dan kukus. Mesti cuba ya.

Bahan –bahan :
6-7 helai daun pandan
½ cawan gula
2 cawan air
½ cawan santan (separa pekat)
1 cawan tepung gandum
½ cawan tepung ubi
1 sudu kecil air kapur
Sedikit pewarna makanan hijau

Cara –cara :
1) Masukan semua bahan ke dalam mesin pengisar, dan kisar sehingga semua bahan sebati dah halus.
2) Sediakan Loyang 6inci dan oleskan sedikit dengan minyak masak.
3) Kemudian tuang bahan kisar tadi ke dalam loyang. (Tapis semasa menuang adunan)
4) Apabila pengukus sudah panas, (api sederhana kuat), boleh mula mengukus kuih selama 30 minit atau sehingga masak.
5) Sediakan kelapa parut bergaram untuk disalut pada kuih kaswi nanti.
6) Potong kuih kaswi pandan yang sudah sejuk dan salutkan dengan kelapa bergaram tadi.
Hasilnya kuih kaswi yang bewarna hijau lembut dan rasanya lemak manis dan sangat sedap dimakan bersama kelapa parut.

{ENGLISH}

kuih kaswi pandan that is soft and delicious. Kaswi pandan cake is one of the cakes that is not unfamiliar to fans of traditional cakes. This time Malaykitchen shared a pandan flavored cashew cake recipe. This soft green cake is also coated with salted grated coconut. Its soft texture, sweet fat and complete salt make this cake really delicious. The cooking process is also very easy and fast, grind and steam. Must try yes.

Ingredients:
6-7 pandan leaves
½ cup of sugar
2 cups water
½ cup coconut milk (semi-concentrated)
1 cup wheat flour
½ cup of sweet potato flour
1 teaspoon lime water
A little green food coloring

Ways:
1) Put all the ingredients into the blender, and grind until all the ingredients are smooth.
2) Prepare a 6-inch pan and rub a little with cooking oil.
3) Then pour the ground ingredients into the tin. (Filter while pouring batter)
4) When the steamer is hot, (medium to high heat), can start steaming the cake for 30 minutes or until cooked through.
5) Prepare salted grated coconut to be coated on cashew cake later.
6) Cut the cold pandan cashew cake and coat it with salted coconut.
The result is a soft green kaswi cake and it tastes sweet and very tasty to eat with grated coconut.

Mohon Follow Malaykitchen di Facebook :
https://www.facebook.com.my/malay.kitchen

Laman web rasmi Malaykitchen :
http://malaykitchen.my​

Telegram Malaykitchen :
https://t.me/malaykitchen​

Muzik oleh : Ikson
https://soundcloud.com/ikson​