MALAY kitchen

Resepi Kuih masalodeh rangup ini terkenal dikalangan masyarakat India dan masalodeh rangup atau vadai juga digemari oleh masyarakat Malaysia. cara membuat atau resepi kuih masalodeh rangup sangat mudah. Rasa kuih masalodeh ini rangup dan sangat sedap.

Bahan – Bahan

1 Cawan Kacang Dhal
Air
1 inci Halia
3 biji Cili Hijau
Sedikit Bawang Merah
Sedikit Hirisan Cili Kering
Sedikit Daun Kari
Garam secukup rasa

Cara-cara

1. Rendam kacang dhal antara 2-3 jam. Ini bertujuan melembutkan kacang dhal untuk menghasilkan kuih masalodeh rangup nanti.
2. Setelah itu cuci bersih dan tapiskan kacang dhal itu.
3. Masukan 3/4 cawan kacang dhal ke dalam pengisar, bersama halia dan cili hijau. Jika anda suka kuih masalodeh rangup dan pedas boleh lebihkan cili hijau ini.
4. Masukan sedikit air untuk mengisar bahan tadi. Kisar halus semuanya.
5. Kemudian masukan baki 1/4 cawan kacang dhal dan tambahkan sedikit air.Kisar kasar. Ini bertujuan mendapatkan tekstur kuih masalodeh rangup yang lebih sedap.
6. Kemudian tuang ke dalam penapis bagi membuang lebihan air daripada kisaran tadi. Jika adunan masalodeh terlalu banyak air , kemungkinan ia akan pecah semasa menggoreng nanti.
7. Setelah itu masukan dalam bekas, bersama bawang merah, cili kering , daun kari dan garam. Gaulkan sebati.
8. Kemudian tekapkan adunan pada acuan dan boleh mula meggoreng. Goreng masalodeh dengan api yang sederhana supaya ia masak di bahagian dalam.
9. Sehingga ia bertukat warna keemasan dan garing , boleh angkat kuih masalodeh.
10. Hidangkan kuih masalodeh yang rangup ini semasa masih panas bersama secawan teh atau kopi panas. Selamat Mencuba.

Resepi kuih koci sedap dan lembut

ENGLISH

Material – Material
1 Cup of Beans
Water
1 inch Ginger
3 Green Chilean beans
Little Red Onion
Little chilli slices of dried chilli
Little Curry Leaves
Salt to taste

By the way

1. Soak the beans for 2-3 hours. This is meant to soften the peanut butter to produce a crunchy cake later.
2. Then wash well and strain out the beans.
3. Put 3/4 cup of peanut butter into a blender, along with ginger and green chilli. If you like crunchy and spicy confectionery you can add this chilli green.
4. Add a little water to grind the ingredients. All fine.
5. Then add remaining 1/4 cup of peanut butter and add a little water. This is to get a crisp, more complex cake texture.
6. Then pour into the filter to remove excess water from the range. If the mixture is too watery, it may break down when frying.
7. Then put in the container, along with the onion, dried chillies, curry leaves and salt. Mix well.
8. Then apply the dough to the mold and begin to fry. Preheat oven to medium heat to cook on the inside.
9. Until it is golden in color and crisp, it can lift the cake evenly.
10. Serve this crispy confectionery while it is hot with a cup of tea or hot coffee. Good luck.

Mohon Follower MALAY kitchen SUBSCRIBE Youtube kami :
https://www.youtube.com/c/malaykitchen?sub_confirmation=1

Telegram Malaykitchen :
https://t.me/malaykitchen

Music by : Ikson
https://soundcloud.com/ikson​

Facebook : https://www.facebook.com/malay.kitchen​