Resepi roti canai lembut rangup sampai petang

Assalamualaikum wbt untuk pembaca semua. Roti canai memang sinonim sangat dengan menu sarapan masyarakat Malaysia. Sebut sahaja roti canai dah terbayang roti lembut yang dihidang panas-panas bersama kuah dal atau kari atau sambal tumis.

Penggunaan perkataan canai dalam bahasa Melayu di belakang roti adalah hasil dari tingkah laku pencanai roti tersebut dalam meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai di belakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini

Tambahan sekarang doh roti canai sudah dipelbagaikan dengan penambahan telur, bawang dan juga sardin. Lebih sedap rasanya. Memang tak cukup sekeping seorang. Sebenarnya kita boleh buat sendiri di rumah sebab ia hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah sahaja.

Tepung yang sudah dibancuh menjadi doh mesti diperap beberapa jam dahulu untuk menghasilkan tekstur doh yang kenyal dan tak mudah koyak apabila ditebar nanti. Manja buat roti canai dengan bantuan suami berjaya hasilkan roti canai yang lembut walaupun ia percubaan kami kali pertama. Sejak itu kalau teringin sahaja roti canai , kami akan buat sendiri dan dipelbagaikan dengan tambahan cili, daun kucai, sardin dan telur. Kali ini Manja kongsi resepi asas untuk masak roti canai. Resepi roti canai lembut rangup ini mudah dengan sukatan cawan. Ia akan menghasilkan roti canai yang garing dan lembut sampai petang.

Bahan – bahan roti canai:

3 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil garam
Air bersih secukupnya
Minyak masak

Cara- cara

Sediakan mangkuk atau bekas yang sesuai. Masukan semua bahan di atas kecuali minyak masak. Gaul dan ratakan.
Tuangkan air sedikit demi sedikit dan gaul rata. Uli sehingga semua bahan sebati dan membentuk doh.
Sediakan satu bekas seperti loyang, tuang minyak masak memenuhi loyang atau bekas itu.
Ambil bekas yang berisi doh, kali ini bentukkan doh menjadi saiz yang lebih kecil dan letak ia di dalam loyang yang berisi minyak masak tadi.
Biarkan ia terendam di dalam minyak masak beberapa jam. (7-8 jam).
Setelah itu, ambil 1 doh kecil itu, tebarkan di atas permukaan yang rata dan lipat ke bentuk roti canai seperti ditujukan di dalam video.
Kemudian boleh terus masak di atas kuali tanpa minyak.
Roti canai sudah masak apabila ia kelihatan sedikit garing di bahagian atas dan bawah. Sedia untuk dihidang panas – panas bersama kuah dal atau kari. Selamat Mencuba!

VIDEO STEP BY STEP ROTI CANAI HOMEMADE

Boleh tengok video yang Kami kongsikan dibawah, dan jangan lupa subscribe YouTube MALAY KITCHEN untuk mendapatkan Notifikasi Resepi Baru yang Sedap dan mudah. Jangan lupa follow dan like FACEBOOK kami yea.